Le défi commence dans le Sud de la Navarre. Stefi, Jon, Fabián et Vero découvrent le potager de Tudela, accompagnés par Santi Cordón, le propriétaire du restaurant Trinquete, qui leur apprend à cultiver des légumes km0 de manière écologique. Ces mêmes légumes qu'ils dégusteront plus tard dans son restaurant. Le voyage se poursuit à Ujué, l'un des plus beaux villages d'Espagne.

Nos quatre voyageurs visitent la cave Bodegas de Quaderna Vía, l'un des pionniers dans la production de vin biologique. Puis, ils s'immergent dans la nature d'Urbasa pour découvrir les eaux turquoise de la Source d’Urederra et, pour terminer la journée, ils parcourent un tronçon du Chemin de Compostelle pour ensuite passer la nuit à Viana. 

La journée commence dans les profondeurs des grottes de Mendukilo, se poursuit le long de la voie verte de Plazaola, de Lekunberri à Leitza. Là, nos voyageurs rencontreront Inaxio, un leveur de pierres, et le projet de Maite, une artisane qui, inspirée par ce sport, unit la tradition et la modernité d'une manière très intéressante. 

Nos voyageurs se réveillent dans le Parc naturel de Bertiz, où Juan Goñi les guide pour leur expliquer pourquoi c'est l'une des forêts atlantiques les plus importantes au monde. L'aventure continue au Baztan Abentura Park, une façon très différente de voyager en grande pompe. Et sans répit, ils visitent Amaiur-Maya, une ville forte en émotions. 

Le cinquième jour est servi avec un bon hommage gastronomique. En entrée, une visite du moulin d'Urdániz, où David Yárnoz explique son projet de développement durable. Et en dessert, une dégustation de pintxos à Pampelune. Un menu imbattable.

De la tradition aux nouvelles traditions. Nos protagonistes se lèvent très tôt pour apprécier les radeaux à Burgui, accompagnés de Koldo et Mikel. Ensuite, tous les quatre décident de terminer le voyage en réduisant encore plus leur empreinte carbone, d'une manière que vous ne pouvez pas manquer.