Journée du Talo

Le talo est une galette à base de farine de maïs non fermentée, cuite à la plancha et mangée habituellement fourrée avec un délicieux morceau de txistorra (saucisse traditionnelle). Il représente un des aliments les plus typiques de la région nord de la Navarre, notamment à Leitza. De ce fait, ce village organise lui une fête-hommage en commençant le matin avec une programmation variée qui inclut un marché de produits agroalimentaires et artisanat, des ateliers ou des démonstrations de sport rural, entre autres. Et, évidemment, la journée inclut une dégustation de taloak, sucrés et salés, accompagnés de la charcuterie habituelle mais également de fromage de brebis, lard, chocolat ou miel... vous êtes déjà en train de saliver, n’est-ce pas ?

Venez dès le matin dans le très joli village de Leitza, un des décors de l’amusant film "Ocho apellidos vascos", perdez-vous entre ses caseríos (maisons traditionnelles), et savourez ce délicieux encas traditionnel.