Mettez-vous au Slow Food et mangez dans un restaurant « Km 0 »
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Entreprise: Fundacion Ultzama 2013
Combien de fois avez-vous songé à un changement de vie, afin d’améliorer vos habitudes alimentaires tout en mettant votre pierre à l’édifice pour protéger l’environnement ? Alors n’y pensez plus et passez à l’action car la Navarre vous facilite la tâche. C’est précisément ici que l’on peut se féliciter de proposer une gastronomie locale, responsable et surtout basée sur des produits d’une grande qualité.
Qu’est-ce que le Slow Food ?
Il s’agit d’un mouvement dont l’objectif est de promouvoir la consommation de produits sains, locaux et en harmonie avec la nature. L’entité chargée de promouvoir cette philosophie en Navarre est la Ferme-école Ultzama, qui a également créé la première école Slow Food au monde, appelée « Proyecto caracol » (« Projet escargot », en français).
Et les restaurants Km 0 ?
Ce sont des établissements où l’on retrouve des plats élaborés à base de matières premières principalement biologiques, qui ne comprennent aucun OGM, et qui proviennent directement des producteurs dans un rayon inférieur à 100 km.
Voici les restaurants Km 0 certifiés par Slow Food en Navarre, classés par localisation du nord au sud.
• Restaurant Maskarada, à Lekunberri
• École Slow Food - Proyecto Caracol, à Lizaso
• Restaurant Rodero, à Pampelune
• Restaurant Verduarte, à Pampelune
• Restaurant El Colegio, à Pampelune
• Restaurant Bertiz, à Pampelune
Rejoignez cette philosophie et ressentez déjà le changement, grâce à la magie de la cuisine locale, à déguster en prenant votre temps...
09 ene - 30 dic
2024