Un grupo de agencias y periodistas ingleses especializados en turismo enogastronómico han participado en una iniciativa promovida desde la Dirección General de Turismo, con la que se ha trasladado la riqueza de la Comunidad Foral a través de un menú único. El evento contó con la colaboración de Elena Arraiza, que ofreció una cata de vinos navarros, y Aaron Ortiz y Jaione Aizpurua, del restaurante Kabo, que trasladaron a los presentes hasta Navarra gracias a una original propuesta gastronómica.

Esta acción se enmarca dentro de la ACD Enogastronomía, impulsada gracias a los fondos europeos Next Generation EU, y cuenta con la aprobación del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia del Gobierno de España.

El menú, que recibió por nombre ‘Navarra a la mesa’, estuvo compuesto por seis pases salados y uno dulce, gracias a los cuales las personas presentes pudieron viajar por los diferentes territorios y descubrir sus productos identitarios. Desde el norte de Navarra, a través de productos como la trucha, el foie o el queso de Roncal, pasando por la Zona Media, donde el cordero y los pimientos fueron los protagonistas, hasta finalizar en la Ribera, donde las verduras, en versión dulce y salada.

Todos los platos se prepararon en directo, en un espacio abierto tipo showcooking que permitió a los y las comensales disfrutar tanto de la elaboración de los platos como de su desgustación.