La Granja Escuela Ultzama, en Lizaso, acogió el pasado 27 de octubre la Jornada de Buenas Prácticas en Turismo Enogastronómico, organizada por la Dirección General de Turismo en el marco del proyecto transfronterizo POCTEFA GATURI 2.

El encuentro reunió a profesionales y agentes vinculados al sector turístico con el objetivo de conocer experiencias inspiradoras, intercambiar conocimientos y reflexionar sobre iniciativas que contribuyen a impulsar un modelo turístico más accesible, inclusivo y sostenible en el territorio.

Durante la jornada se presentaron varios proyectos que destacan por su capacidad para generar impacto positivo tanto en las personas como en el entorno. La sesión comenzó con la intervención de Beatriz Ochotorena, de la Granja Escuela Ultzama, quien compartió la experiencia del centro como referente en la promoción de la inclusión social a través de actividades educativas y turísticas.

A continuación, Marta Gastón presentó la experiencia del Camping Izarpe y el proyecto "Del Campo a la Mesa", una iniciativa basada en los circuitos cortos de comercialización y en la puesta en valor de los productos locales como elemento diferenciador de la oferta turística.

La accesibilidad centró otra de las ponencias de la mano de Yohann Bouhours y David Amaiud, quienes mostraron las posibilidades de la aplicación GRALL para facilitar el acceso a la información y mejorar la experiencia de las personas visitantes.

Por su parte, Maxux Goñi, responsable de los apartamentos turísticos rurales Markulluko Borda, expuso diversas acciones orientadas a la sostenibilidad y la integración de buenas prácticas ambientales en la gestión de alojamientos turísticos.

Además de las presentaciones, las personas participantes tuvieron la oportunidad de realizar una visita a las instalaciones de la Granja Escuela Ultzama para conocer de primera mano su actividad y su contribución al desarrollo local. La jornada concluyó con un espacio de networking acompañado de una degustación de productos locales, favoreciendo el intercambio de experiencias y la creación de sinergias entre profesionales del sector.

Esta acción forma parte del proyecto POCTEFA GATURI 2, una iniciativa de cooperación transfronteriza que trabaja para fortalecer el turismo enogastronómico como herramienta de desarrollo sostenible, promoviendo modelos más responsables, inclusivos y adaptados a las necesidades de visitantes y territorios.