Fromages et élevage aux pieds des Malloas

Découvrez les secrets de la fabrication du fromage artisanal de Navarre et plongez dans un univers où l'homme et la nature cohabitent en harmonie depuis des temps immémoriaux.

Au cours de cette expérience unique, vous pourrez découvrir la tradition de l’élevage des brebis latxas dans un environnement de vallées fertiles et avec vue sur les Malloas. Vous visiterez la fromagerie, la ferme et vous connaitrez de très près le procédé de fabrication de fromages comme l’Idiazabal, fromage d’Appellation d’Origine.   Et selon la saison, vous aurez l’occasion de vous promener auprès des agneaux dans la prairie ou d’apprendre à traire à la main. 

À la fin de la visite, vous pourrez goûter à certaines des pépites de notre gastronomie au cours d'une dégustation de quatre variétés de fromages accompagnés de pain artisanal cuit au four et d’un verre de vin de Navarre.