Groupe d’amis sur une terrasse

La Navarre en hiver

Folklore, gastronomie et cheminée pour défier la fraîcheur du Nord

L'hiver navarrais, ce grand inconnu. Un hiver qui offre des paysages de rêve entre forêts et sommets magiques au cœur des Pyrénées. Un hiver qui réchauffe les cœurs grâce aux traditions, aux menus des cidreries ou aux vendeurs de châtaignes ambulants.

En Navarre, l’hiver est différent, car il ravive en nous l’envie -c’est peu de le dire- de sortir et de défier le froid pour profiter de tout ce que notre culture et notre nature ont à offrir.

Et c'est exactement ce que nous voulons que vous fassiez lorsque vous viendrez en Navarre en hiver : profiter de la chaleur d'une bonne cheminée, oui, mais également de vous laisser séduire par les innombrables plaisirs des premiers mois de l'année.

Fille lisant près de la cheminée

Sentez la chaleur de la cheminée d’une maison de campagne

En fin d'après-midi, après une journée remplie de visites et d'activités, vous arrivez à votre chalet et allumez la cheminée.

La chaleur du feu envahit peu à peu toutes les pièces de la maison et vous vous asseyez devant le feu avec un verre de vin à la main, vous fermez les yeux et vous vous laissez transporter.

Bénissez la chaleur de ces gîtes !

Je veux faire du tourisme rural

Destinations culturelles qui ont beaucoup à offrir en hiver

Nous aimons la Navarre tout entière, et nous savons que vous l'apprécierez aussi, si vous l'ignorez encore. Mais nous savons aussi qu'en hiver, certains endroits réveillent en nous un penchant particulier.

Nous pensons notamment à une escapade à Pampelune, Tudela ou Estella-Lizarra. Cela peut également être un bon moment pour visiter les impressionnants châteaux d'Olite et de Javier, pour se perdre dans les rues des villages médiévaux tels qu’Ujué ou Gallipienzo, ou encore profiter du charme de La Collégiale à Orreaga/Roncevaux et d'autres monuments du Chemin de Compostelle.

  • Escapade à Pampelune Plaza del Castillo, Pampelune

    Escapade à Pampelune

    Découvrez sa vieille ville, ses pintxos, son agenda varié et ses stands de vente de châtaignes.

  • Tudela et Estella-Lizarra Cathédrale de Tudela

    Tudela et Estella-Lizarra

    Colorées, avec une ambiance de rue typique, ces villes sont surprenantes pour leur grande offre de monuments, de musées et de bars à pintxos.

  • Olite et son château Olite Palace avec feux d’artifice

    Olite et son château

    Se promener autour de ses ruelles médiévales et visiter les tours du Palais Royal peuvent vous épargner une triste journée d'hiver.

  • La Collégiale d'Orreaga/Roncevaux

    La Collégiale d'Orreaga/Roncevaux

    Son église a quelque chose d’irrésistible, et si vous arrivez à voir son cloître enneigé, vous vous en souviendrez toute votre vie.

  • Le Chemin de Compostelle et ses monuments Santa Maria de Sangüesa la nuit

    Le Chemin de Compostelle et ses monuments

    Sangüesa, Eunate, Puente la Reina, Los Arcos, Torres del Río et Viana... le Chemin de Compostelle est rempli d'art.

La gastronomie la plus hivernale

Il est difficile de parler de la cuisine navarraise en hiver sans mentionner les légumes de saison, où le chardon, l'artichaut, la bourrache, la blette et la scarole deviennent les vedettes des restaurants du Royaume durant quelques mois.

Et nous continuons avec la Semaine du Pintxo de Navarre, un classique local pour dire adieu à l'hiver.

Dans le reste du territoire, les menus acquièrent leur touche la plus hivernale lorsqu’ils proposent, outre les légumes de saison, des viandes grillées, des plats de gibier et des soupes, que vous pouvez accompagner avec du torrijas (pain perdu), un vin rouge et le célèbre patxaran. Ces mets exquis peuvent être dégustés dans l'un des restaurants que vous trouverez dans tout le territoire de Navarre.

Si vous voulez vous plonger un peu plus dans l'univers délicieux de la gastronomie navarraise, ne manquez pas :

Plaisirs navarrais pour le palais
Plat d’artichauts avec œuf et jambon

Saison de cidrerie

Et la joie arriva au Royaume de Navarre avec la saison de la cidrerie. Et oui : entre les mois de janvier et mai, les cidreries navarraises sont une super activité pour les familles et les groupes. Voulez-vous savoir pourquoi ?

Parce que dans une cidrerie, vous vous servez directement dans les kupelas (c'est ainsi que nous appelons ces futs), où se rassemblent les clients, pour ensuite goûter des spécialités comme la côte de bœuf grillée, la tortilla de morue ou les chorizos au cidre. Le tout bien évidemment accompagné de la boisson vedette, le cidre, fait maison dans certains cas.

Tous à la cidrerie !
Groupe célébrant la nouvelle saison du cidre dans une cave

Plus d’activités gastronomiques et œnotouristiques

Vous aimez manger, et vous le savez... mais aussi déguster un bon vin et découvrir les procédés de fabrication des meilleurs huiles et fromages... Vous verrez que dans la gastronomie, nous mettons beaucoup de soin à tout ce que nous faisons.

Sans succès

Activités dans la nature à faire bien couverts

Tout ne dépendra pas de savoir s’il neige ou non...
Vous pouvez également profiter de la nature en marchant à travers nos forêts qui, bien que dépouillées de leurs feuilles, conservent un parfum de mystère des plus attirants.
Les Voies Vertes sont une autre bonne option, car elles consistent en des promenades assez dégagées, idéales pour capter les rayons du soleil d'hiver si appréciés. Muni d’une bonne écharpe, vous pouvez visiter les canyons, les grottes ou le désert de Bardenas durant toute l'année.
 

 

Je veux découvrir la nature de la Navarre en hiver
Grottes de Zugarramurdi
Paysage de montagnes entre brumes

Activités dans la neige

Bien que nos Pyrénées soient humbles en altitude, nous avons l’immense chance d’avoir de la neige presque tous les ans dans nos vallées les plus hautes, offrant des paysages de cartes postales.

Le craquement de la neige vierge est l'un des sons les plus spéciaux de l'hiver. Ce moment unique où, lorsque vous sortez de la voiture, les montagnes vous accueillent avec leur paysage radieux, comme des géants recouverts de sucre.

Dans le massif d’Aralar, les massifs d'Urbasa et d’Andía et à Orreaga/Roncevaux, ainsi que dans les vallées pyrénéennes d'Aezkoa, de Salazar et de Roncal, les années sans une bonne chute de neige sont rares.

Et puisque la météo est imprévisible, vous devez faire attention parce que le niveau baisse parfois, et lorsque le jour se lève dans votre hébergement rural de la vallée de Baztan ou d’Ultzama, il se peut que tout soit totalement recouvert d'un manteau blanc.

Il est préférable de consulter le personnel des Offices de Tourisme qui vous expliquera l’état des paysages.

  • Neige en famille : promenades, traîneau, bonhomme de neige et batailles de neige

    Imaginez la tête de vos enfants lorsque vous leur direz que vous allez passer une journée dans la neige.

    Une bataille de neige ou un bonhomme de neige en famille ne coûte rien, et cela amuse tout le monde. Et glisser avec une luge sur une pente est une activité qui amusera toute la marmaille. Le meilleur, c’est qu'ils rentreront à la maison hors de combat, et que le repos nocturne sera une bénédiction pour toute la famille.

    En outre, en fonction de la couche de neige dans chaque zone, vous pourrez faire une agréable promenade sur n'importe quel sentier.

    Pour lutter contre le froid et les mains gelées, n'oubliez pas de demander un bon caldico (bouillon) dans la taverne du village, un vrai bonheur.

     Alors, gants, bottes, carotte pour le nez du bonhomme de neige et c'est parti !

  • Randonnées en raquettes à neige

    Nous ajoutons ici une touche d’excitation à la journée de neige en famille.

    Si vous aimez l'activité, vous pouvez louer quelques raquettes et partir en promenade. Ces promenades sont très agréables et ne nécessitent pas de savoir-faire comme pour les skis.

    De nombreux itinéraires traversent des paysages incroyables, que vous pouvez faire grâce à des entreprises spécialisées et ainsi profiter de la splendeur de la nature hivernale en toute sécurité.

    Et si vous y allez en solo, il est préférable de vous rendre aux centres de montagne qui vous donneront des informations sur les itinéraires et qui pourront également vous louer du matériel.

    Information sur les entreprises qui louent des raquettes
Paysage avec des montagnes enneigées

Et le sport d'hiver par excellence : le ski.

La Navarre dispose de deux stations de ski qui se distinguent de par leur spécialisation en ski de fond. Une modalité qui vous permet de faire de l'exercice tout en profitant, en toute tranquillité, de la beauté que les Pyrénées de Navarre enneigées ont à offrir.

  • Vallée de Salazar

    Centre de montagne Irati-Abodi

    Situé dans la vallée de Salazar, au cœur de la Forêt d'Iraty, et à environ 1 300 mètres d'altitude, le spectacle naturel est garanti.

    Il dispose de trois pistes simples d’un total de 22 kilomètres de ski de fond et une piste de 16 km pour ceux qui ont plus d'expérience.

    En outre, il propose des services d’informations sur les itinéraires, une location de matériel de neige, une cafétéria-bar-restaurant et un parking.
     

    En savoir plus sur le Centre de Montagne Irati-Abodi

  • Vallée de Belagua

    Centre de ski nordique Larra-Belagua

    Située dans la partie la plus à l'Est des Pyrénées navarraises, la station de ski est divisée en deux secteurs :

    •                El Ferial : où se trouve le bâtiment principal avec trousse de premiers soins, école de ski, location d'équipement, bar, restaurant, boutique, casiers, espace spa. Il dispose de 16 km de piste de ski de fond et de raquettes.

    •                La Contienda : où se trouve un petit bâtiment avec cafétéria, trousse de premiers soins et 5 km de piste de ski de fond.

    En savoir plus sur le Centre de ski nordique Larra-Belagua

Agenda d´hiver

Croyez-nous, les mois d'hiver nous proposent un calendrier d’activités très complet.

Dès le début de l'hiver, la capitale régionale accueille Noël, avec son Festival Santas Pascuas. Ensuite, la rue se remplit de guirlandes, d'étals, de marchés aux puces et de files d'attente pour entrer dans le théâtre.

Et sachez que l'année se termine en grand avec le Nouvel An de Pampelune, très spécial et amusant, puisque tout le monde se déguise ! À partir d'une heure du matin, la vieille ville de Pampelune est inondée de couleurs et de joie.

À des dates précises, Olentzero et Ses Majestés les Rois Mages de l'Orient défilent dans les rues de nombreuses villes navarraises. Ce sont des jours de bonheur pour toute la famille.

Et ne partez pas encore, car nous avons encore d’autres traditions. Le folklore le plus authentique revêt toute son importance avec l'arrivée des joaldunak, qui marquent le début d'une fête où les sorcières, les charbonniers et des personnages célèbres comme Miel Otxin ou les momotxorroak ne manquent pas. En effet, il s’agit du Carnaval, l'une des fêtes les plus anciennes de Navarre, avec de profondes racines dans des villes comme Ituren, Zubieta, Lantz et Altsasu/Alsasua.

Inutile de s’étaler. Nous vous proposons certaines des activités les plus importantes, mais rappelez-vous qu’il en existe de nombreuses autres.

Nous vous avions prévenus : si quelqu’un s'ennuie en hiver, c'est parce qu'il le veut. Et ce n’est certainement pas en raison d’un manque d’activités d'hiver comme les événements culturels ou les festivités. Si vous souhaitez plus de détails sur les lieux et les dates, consultez notre calendrier.

Calendrier des activités en Navarre

Que propose la Navarre durant les autres saisons?

  • Castildetierra avec le Moncayo enneigé en arrière-plan Printemps

    Printemps

    L'hiver cède la place à une saison pleine de couleurs, de promenades, de gastronomie et beaucoup, beaucoup de nature.

  • Maison blanche avec poutres en bois avec géraniums rouges Été

    Été

    L'imposante terre mère et les activités en plein air deviennent les protagonistes des mois les plus chauds de l'année.

  • Feuilles d’arbres dans différentes nuances Automne

    Automne

    Certaines destinations naturelles de la Navarre acquièrent une importance particulière dans cette agréable saison de l'année.