Parcours par Baztan - Bidassoa (Zugarramurdi)

À Donamaria, à 8 kilomètres de Bertiz, se dresse cette énigmatique tour de style gothique. Élégante et austère, elle conserve les éléments défensifs typiques des tours médiévales et constitue l'un des meilleurs exemples d'architecture civile de l'époque conservés en Navarre. La tour est bien connue, car la pierre encadre les deux premiers étages, le bois étant le véritable protagoniste des deux seconds étages. Une halte qui en vaut vraiment la peine.

La Station thermale d'Elgorriaga profite des eaux minérales médicinales de sa source, qui ont la plus forte salinité d'Europe, pour vous proposer un large éventail de soins thermaux. Un circuit qui comprend une piscine, des saunas, un espace détente et un espace unique, le flotarium, où vous ressentirez la même flottabilité que dans la mer Morte.

Tout cela dans un environnement naturel enviable où vous pourrez vous promener, découvrir l'environnement et déguster la riche gastronomie de la région.

Les carnavals des magnifiques villages d'Ituren et de Zubieta sont devenus l'un des symboles de la survie des carnavals ruraux et des rites anciens de Navarre, symbolisant la fin de l'hiver et le début du printemps.

Les protagonistes de cette fête, les joaldunak et l'ours, ont pour but de chasser les mauvais esprits et d'éveiller la nature, avec leurs grosses cloches qu'ils portent sur leur dos, créant un son harmonieux qui peut être entendu dans toute la vallée et qui constitue un moment magique.

Indépendamment de leurs carnavals, ces villages méritent une visite ou une promenade le long du sentier de la Route de l'eau.

Voici une deuxième proposition pour les amoureux de nature et d'arômes enivrants.

À seulement 15 kilomètres de Bertiz, dans le village de Zubieta, se trouve un moulin très particulier. En activité depuis deux siècles, on continue d'y moudre le maïs de manière traditionnelle. Pendant la visite, vous découvrirez les secrets du moulin et les traditions de la vallée, notamment les carnavals ancestraux. Vous aurez également l'occasion d'acheter de la farine et d'autres produits dans la boutique.

Faites un voyage dans le temps grâce à cette échappée, au cœur d'un environnement verdoyant aux odeurs pyrénéennes, là où les talos sont fraîchement cuits.

Le moulin de Zubieta est un de ces lieux où le temps s’est arrêté. Son meunier, encore aujourd’hui, continue d’utiliser ses mains et les outils d’antan pour moudre le blé et le maïs. Souhaitez-vous devenir l’un de ces artisans travailleurs qui fabriquent leur propre galette ?

Surnommée « la petite Venise de Navarre » en raison des nombreux ponts, rivières et fontaines qui jalonnent ses rues, elle se distingue également par sa belle architecture bien entretenue, par sa monumentale église San Martín de Tours et par les danses sur les murets de la rivière le jour de la San Fermín.

Etxalar est un village charmant et tranquille entouré de montagnes et de forêts, célèbre pour son ancienne chasse aux pigeons au filet. Se promener dans ses rues, c'est comme voyager dans le temps, avec ses maisons chargées d'histoire et son jardin abritant d'anciennes stèles funéraires dans l'église Nuestra Señora de la Asunción. À côté de la rivière Tximista se trouve la maison-tour Gaztelu, un bâtiment médiéval qui était une armurerie du Royaume de Navarre.

Saviez-vous qu'il a reçu le Prix national du tourisme pour l'embellissement et l'amélioration des villages, grâce à son architecture soignée et à son charme ?

Cette élégante villa se distingue principalement par son quartier pittoresque d'Altzate, avec ses belles maisons bien entretenues. D'autres lieux méritent également d'être visités, comme son hôtel de ville néoclassique avec son portique à six arches en pierre, la Casa Itzea, où vivait la famille Baroja, ou encore l'église de San Esteban. Approchez-vous du magnifique pont en pierre de San Miguel qui sépare Bera de Lesaka et qui a été le théâtre d'une importante bataille pendant la Guerre d'indépendance.