Cascada de Oinaska (Paisaje enogastronómico)

Esta ruta pertenece al Proyecto Paisajes enogastronómicos, una forma diferente de conocer Navarra a través de 5 paisajes de lo más diversos, fomentando un turismo sostenible y responsable que pone en valor el producto local, el trabajo de productores y la estrecha conexión entre las personas y el paisaje.

El sendero lleva a una cascada estacional, fresca en verano pero muy resbaladiza con lluvia. En las laderas hay restos señalizados de minas de barita activas hasta 1976. Al subir se pueden ver bonitas vistas de Elizondo.

El recorrido atraviesa zonas boscosas con castaños y robles centenarios. Se inicia en Elizondo (Foru Plaza), junto al Ayuntamiento de Baztan. Tras cruzar un arco de piedra y la carretera N-121-B por un paso subterráneo, se asciende hasta la casa Oinaska, donde se inicia un tramo empinado que lleva a la cascada (puede no bajar agua).

Se continúa hasta un mirador con vistas de Elizondo y las montañas de Baztan, se sigue por un camino rural que atraviesa el perímetro de un campo de tiro que conduce a unas antiguas bocaminas de barita.

Finalmente se enlaza con el sendero GR-11 y se regresa por arbolado y bordas de ganado hasta el punto de partida en Elizondo.

Si quieres descubrir cómo es el trabajo de los productores locales de esta zona, echa un vistazo a los siguientes vídeos o acércate a conocerlos realizando una visita guiada:

• Vídeo sobre la Quesería Autxitxia e información de la visita guiada
• Vídeo sobre el cultivo de manzanos
• Vídeo sobre mermeladas Irular

*Consulta aquí otras rutas del Proyecto Paisajes enogastronómicos.