0 km-ko jatetxeetan, bertako sukaldariek eta ekoizleek talderik onena osatzen dute, eta lurralde bereko eta sasoiko produktu bat proposatzen digute ahora eramateko, mimoz eta sormenez egina. Aldi berean, plateren estandarizaziotik ihes egin eta kultura tradizionala errespetatzen dute. Bikote perfektua, ez al zaizu iruditzen?

Slow food filosofia horrek karbono-aztarna murrizteko konpromisoa du, eskualdeko eta urtaroko produktuen kontsumoa bultzatzen du eta elikagai transgenikoak saihesten ditu.