Visita interpretativa en Quesería Ekia

La Quesería Ekia te abre sus puertas para que descubras el arte del auténtico Queso Roncal. Conocerás de primera mano cómo la leche cruda—recién ordeñada en el valle—se transforma en cuajada, cómo esta se corta y moldea en los característicos quesos y cómo, tras un suave prensado y baño en salmuera, las piezas maduran hasta adquirir su sabor único.

El broche final llega con una cata de tres curaciones diferentes de Roncal, servidas con pan artesanal de la zona. Cada bocado revela matices distintos—más cremosos, picantes o intensos—y es la excusa perfecta para dejarte sorprender por el resultado de una artesaría gastronómica.

Aprovecha tu viaje al Valle de Roncal para descubrir sus senderos de alta montaña, sus pueblos de piedra y madera, y la hospitalidad de sus gentes. Si buscas un plan diferente en el Pirineo navarro, aquí tienes el lugar donde el queso cuenta su propia historia.